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2026/04/30 01:09
コンセプト
「おいしい時間を、創りあげて、焼きあげて」
みんなの笑顔を思い浮かべながら、
お菓子ごと、素材ごとに、
一番おいしくなるタイミングを大切に。
開ける時にワクワク、食べる時もワクワク、
大切な方に贈る時もワクワクする！
そんな焼き菓子をめざして。
フードコーディネーターの経験を活かし、
自由な発想で、季節に合わせて、
一つひとつ手作りだからこそできる楽しさ、
おいしさをお届けします。
キノシタキッチンスタジオについて
大阪・堺の山あいにひっそり佇む、小さな焼き菓子店。
キノシタキッチンスタジオは、店主ひとりで丁寧に焼き上げるお菓子をお届けしています。
香ばしさの奥に、ふわりと広がるやさしい余韻。
ひと口食べたとき、ほっと心がゆるむような、そんな味わいを大切にしています。
当店自慢のフィナンシェは、素材や香りの違いを楽しめる多彩なラインナップ。
季節ごとに変わる焼き菓子や、特別な日のためのオーダーケーキ、
贈りものにもぴったりな詰め合わせもご用意しています。
店頭やマルシェでの販売に加え、オンラインショップから全国へ。
どこにいても、「おいしい時間」をお届けします。
素材へのこだわり
お菓子の味わいを決めるのは、素材そのもの。
キノシタキッチンスタジオでは、地元の素材を中心に、ひとつひとつ丁寧に選んでいます。
ナッツは使う直前に煎り、挽くことで、香りとコクを最大限に引き出します。
手間を惜しまないひと工夫が、焼き上がりの豊かな風味につながっています。
・粉：フランス産小麦粉、北海道産小麦粉、泉北産上神谷米（米粉）
・砂糖：北海道産甜菜糖、沖縄産きび砂糖、花見糖
・ハチミツ：大阪・奈良・和歌山産の生ハチミツ
・フルーツ：泉北産レモンをはじめ、できるだけ近郊のもの
・たまご：大阪・富田林産たまご など
素材それぞれの個性を活かしながら、やさしく調和する味わいを目指しています。
オーナーについて
木下 恵美
フードコーディネーター／栄養士／調理師
栄養士・調理師としての経験を経て、2005年より飲食店のメニュー開発や広告スタイリングなどに携わる。
2017年、焼き菓子店＆フードコーディネート「キノシタキッチンスタジオ」をオープン。
2023年からは「キノシタキッチンスタジオ ビスキュトリー」として、焼き菓子専門店へ。
フードコーディネーターとして培った感性と発想を活かし、
見た目の美しさと味わいの両方を大切にしたお菓子づくりを続けています。
店舗情報
キノシタキッチンスタジオ ビスキュトリー
営業日：木・金・土 11:00〜16:00（不定休あり）
住所：大阪府堺市南区畑10
TEL：090-5890-7606
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